定番の麺
original noodle
麦笑製麺所自慢のこだわりの定番商品
当製麺所が誇るオリジナル麺をご紹介します。さまざまなスープの味に合う極みの麺です。定番の細麺、ちぢれ麺から東京発祥の油そば、つけ麺に合う極太のドラゴン麺など麦笑製麺所オリジナルの麺をご紹介いたします！
ツルッとした喉越しや歯切れの良さが特徴の麺
細麺ストレート
豚骨ラーメンに合い、低加水でパツッとした食感が抜群です。豚骨ラーメン発祥久留米の名店直伝のコシをぜひ。
茹で時間
30秒
相性の良いスープ
- 豚骨スープ
黄色の色合いと弾力性がある定番の中華そば
昔ながらの中華麺
初のレギュラー昇格決定！
醤油・塩ラーメンに合います。昔ながらの中華麺をイメージしてつくりました。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
スープにしっかり絡み合う弾力のある中太麺
中太ちぢれ麺
2017年ファン投票第1位
醤油ラーメンから味噌ラーメンまで幅広く合い、プリッとした食感が得られます。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 鶏白湯スープ
- 豚骨スープ
- 味噌スープ
3種の小麦粉をブレンドして生まれた新感覚麺
丸麺ストレート
2017年度総麺挙第11位
つけ麺専用麺として、喉越しとツルミを 良くし、丸麺独特の食感が楽しめます。
つけ麺専用麺として、喉越しとツルミを 良くし、丸麺独特の食感が楽しめます。
茹で時間
7分
相性の良い麺料理
- つけ麺
- 油そば
硬さの中に柔らかさが特徴強めのウェーブがスープに絡む
太ちぢれ麺
1番人気の座を狙っているちぢれ麺です。幅広いスープに合いますが特に味噌ラーメンのスープがよく絡みます。
茹で時間
3分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
- 味噌スープ
栄養価の高い麺食感はツルツル・モチモチ食感
全粒粉麺
伝統文化との融合の麺。小麦のフスマ（外部分）が多く入っていて、幅広いスープに合います。
茹で時間
2分
相性の良い麺料理・スープ
- つけ麺
- 醤油スープ
- 塩スープ
麺に圧力をかけて生み出したギザギザ食感
ドラゴン麺
唯一無二の極み製法
茹で時間
4分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
小麦粉の密度が高くしっかりした歯ごたえの麺
じろー麺
油そばにぴったりの某有名店をインスパイアした低下水麺です。
茹で時間
4分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
のどごしを楽しめる延びにくいなめらか麺
細麺t7
ゆで延びしにくい細麺で、どんなスープにも良く絡み合います。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
さっぱりとした味わいの新感覚万能麺
トマトバジル麺
パスタ・つけ麺などに合う、地元トマトとバジルを練り込んだ季節限定の平打ち麺です。
茹で時間
2分
相性の良いスープ麺料理
- パスタ
- つけ麺
- 冷やし中華
ラーメンに彩りとインパクトを与える個性的麺
新辛麺
清湯系ラーメンにぴったりなハバネロパウダーを練り込んだ麺です。震える辛さを体感せよ！
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
卵黄使用のツルッとした喉ごしの贅沢麺
玉子平打ち麺
贅沢に高級卵黄を使用した、プリッとした食感の麺です。卵黄を練り込み、どのスープにも良く合う麺です。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
