定番の麺
original noodle
麦笑製麺所自慢のこだわりの定番商品
当製麺所が誇るオリジナル麺をご紹介します。さまざまなスープの味に合う極みの麺です。
ツルッとした喉越しや歯切れの良さが特徴の麺
細麺ストレート
豚骨ラーメンに合い、低加水でパツッとした食感が抜群です。豚骨ラーメン発祥久留米の名店直伝のコシをぜひ。
茹で時間
30秒
相性の良いスープ
- 豚骨スープ
黄色の色合いと弾力性がある定番の中華そば
昔ながらの中華麺
初のレギュラー昇格決定！
醤油・塩ラーメンに合います。昔ながらの中華麺をイメージしてつくりました。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
スープにしっかり絡み合う弾力のある中太麺
中太ちぢれ麺
2017年ファン投票第1位
醤油ラーメンから味噌ラーメンまで幅広く合い、プリッとした食感が得られます。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 鶏白湯スープ
- 豚骨スープ
- 味噌スープ
3種の小麦粉をブレンドして生まれた新感覚麺
丸麺ストレート
2017年度総麺挙第11位
つけ麺専用麺として、喉越しとツルミを 良くし、丸麺独特の食感が楽しめます。
つけ麺専用麺として、喉越しとツルミを 良くし、丸麺独特の食感が楽しめます。
茹で時間
7分
相性の良い麺料理
- つけ麺
- 油そば
硬さの中に柔らかさが特徴強めのウェーブがスープに絡む
太ちぢれ麺
1番人気の座を狙っているちぢれ麺です。幅広いスープに合いますが特に味噌ラーメンのスープがよく絡みます。
茹で時間
3分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
- 味噌スープ
栄養価の高い麺食感はツルツル・モチモチ食感
全粒粉麺
伝統文化との融合の麺。小麦のフスマ（外部分）が多く入っていて、幅広いスープに合います。
茹で時間
2分
相性の良い麺料理・スープ
- つけ麺
- 醤油スープ
- 塩スープ
麺に圧力をかけて生み出したギザギザ食感
ドラゴン麺
唯一無二の極み製法
茹で時間
4分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
小麦粉の密度が高くしっかりした歯ごたえの麺
じろー麺
油そばにぴったりの某有名店をインスパイアした低下水麺です。
茹で時間
4分
相性の良い麺料理・スープ
- 油そば
- 濃厚系スープ
のどごしを楽しめる延びにくいなめらか麺
細麺t7
ゆで延びしにくい細麺で、どんなスープにも良く絡み合います。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
さっぱりとした味わいの新感覚万能麺
トマトバジル麺
パスタ・つけ麺などに合う、地元トマトとバジルを練り込んだ季節限定の平打ち麺です。
茹で時間
2分
相性の良いスープ麺料理
- パスタ
- つけ麺
- 冷やし中華
ラーメンに彩りとインパクトを与える個性的麺
新辛麺
清湯系ラーメンにぴったりなハバネロパウダーを練り込んだ麺です。震える辛さを体感せよ！
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
卵黄使用のツルッとした喉ごしの贅沢麺
玉子平打ち麺
贅沢に高級卵黄を使用した、プリッとした食感の麺です。卵黄を練り込み、どのスープにも良く合う麺です。
茹で時間
2分
相性の良いスープ
- 醤油スープ
- 塩スープ
- 豚骨スープ
