目黒区の
オーダーメード麺について
ORDER MADE MEN IN MEGURO
あなたのお店にぴったりな麺を
製造からお届けまで
一貫してお任せいただけます
素材・地域・季節、さまざまな条件をお店からの
オーダーに細かくお応えしながら、それぞれの
調理によく合う麺を創りあげます。
オーダーに細かくお応えしながら、それぞれの
調理によく合う麺を創りあげます。
ハイレベルな店が軒を連ねる
ラーメン激戦区・目黒
都心に近く、高級住宅街のイメージがある目黒区。
高所得者向けの物件が多く、全体的におしゃれな雰囲気で、評判のいいお店が多い街です。目黒駅周辺にはオフィスビルが多数並び、大手外資系企業も進出しているエリアです。
人が集まるエリアには、必然的に飲食店も多く集まります。おしゃれな飲食店が軒を連ねる目黒区ですが、実はラーメン激戦区でもあるのです。
シンプルで素朴な味わいの中華そば、家系や濃厚鶏白湯などのガッツリ系、テレビでも名前を聞く超有名店、西洋料理の技法を取り入れ独自の進化を遂げたラーメン店など、目黒区には多種多様なラーメン店が集まっています。そして、日々切磋琢磨しハイレベルな競争を繰り広げているのです。
そんな中、味の決め手となるポイントの一つとして“麺”は欠かせません。
太麺や細麺、ちぢれ麺など行列のできる店にはスープと麺に独自のこだわりがあります。麦笑製麺所ではお客様の理想のラーメンを叶えるオリジナル麺を製造いたします!ぜひとも私たちにお気軽にご相談ください。
さまざまな麺を取り揃えております
麦笑製麺所では人気の中太ちぢれ麺をはじめ、オリジナルに特化した麺までさまざまな種類を取り揃えております。
必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。
必要量など、一度直接お問い合わせの上ご相談ください。
細麺ストレート
- 正式名称:#26細麺
- 麺の特徴:コリコリとした食感
- 相性:豚骨スープ
- 茹で時間:30秒
- 内容量:115g
昔ながらの中華麺
- 正式名称:中華麺
- 麺の特徴:黄色の色合いと弾力性のある食感
- 相性:醤油・塩
- 茹で時間:2分30秒
- 内容量:125g
中太ちぢれ麺
- 正式名称:縦切りちぢれ麺
- 麺の特徴:プリッとした食感
- 相性:鶏白湯・豚骨・味噌
- 茹で時間:2分30秒
- 内容量:125g
丸麺ストレート
- 正式名称:丸歯つけ麺
- 麺の特徴:風味・弾力・喉越し
- 相性:つけ麺・油そば
- 茹で時間:7分00秒
- 内容量:200g
太ちぢれ
- 正式名称:太ちぢれ麺
- 麺の特徴:強めのちぢれ麺
- 相性:油そば・濃厚系スープ・味噌
- 茹で時間:3分00秒
- 内容量:130g
全粒粉麺
- 正式名称:全粒粉麺
- 麺の特徴:ツルツル・もちもち
- 相性:つけ麺・醤油・塩
- 茹で時間:2分00秒
- 内容量:125g
ドラゴン麺
- 正式名称:ドラゴン麺
- 麺の特徴:唯一無二の極み製法
- 相性:油そば・濃厚系スープ
- 茹で時間:4分00秒
- 内容量:140g
容量確認
じろー麺
- 正式名称:じろー麺
- 麺の特徴:某有名店をインスパイア
- 相性:油そば・濃厚系スープ
- 茹で時間:4分00秒
- 内容量:150g
細麺t7
- 正式名称:#22細麺
- 麺の特徴:ゆで延びしにくい
- 相性:醤油・塩・豚骨
- 茹で時間:2分00秒
- 内容量:130g
トマトバジル麺 [期間限定]
- 正式名称:トマトバジル麺
- 麺の特徴:地元トマトとバジルを練込
- 相性:パスタ・つけ麺・冷やし中華
- 茹で時間:2分00秒
- 内容量:130g
新辛麺
- 正式名称:新辛麺(しんしんめん)
- 麺の特徴:ハバネロパウダーを練込
- 相性:醤油・塩・豚骨
- 茹で時間:2分00秒
- 内容量:125g
玉子平打ち麺
- 正式名称:玉子平打ち麺
- 麺の特徴:高級黄卵を使用
- 相性:醤油・塩・豚骨
- 茹で時間:2分00秒
- 内容量:130g
あなたのお店だけの
オリジナル麺を創りませんか?
麦笑製麺所は自社工場を構え独自の製麺方法でオリジナル麺を製造しています。
農家の経験で得た適正素材の選別やラーメン屋でのノウハウを活かしお客様が求める究極の麺をともに創りあげます。
農家の経験で得た適正素材の選別やラーメン屋でのノウハウを活かしお客様が求める究極の麺をともに創りあげます。
イベントや
期間限定で使われる麺づくりも
小ロットから対応します
お店の方だけではなくイベントごとや、ご当地限定お土産などをお考えの方々にも
オリジナル麺をお創りいたします。
オリジナル麺をお創りいたします。
祭りや催事
- 焼きそば
- パスタポッキー など
期間限定・アレンジ商品
- ほうれん草麺
- にんじん麺
- 米粉麺
- わかめ麺 など
お土産・コラボ商品
- 辛麺・甘麺
- 有名店インスパイア麺
- 長持ちする袋麺 など
その他にも企業の周年記念品や地産品を練り込んだ麺など変わり種麺の製造も可能です
さまざまなオーダーに
対応できる理由
農家で培われた
適正素材の選別で
本来の味を引き立てます
長年農業を営んできた私たちは、素材の味や特徴を熟知しております。私たちの研究は日々怠ることはございません。そのため、お客様から「こんな素材を練り込みたい」「現状の麺を刷新したい」などの数々のご要望にお応えしてまいりました。
ラーメン屋のノウハウが
スープとの相性を
最大限に活かします
麺づくりに欠かせないのがラーメンの命ともいえるスープです。私たちはラーメン店でのノウハウを活かし、スープとの相性を考え、食感やコシ、麺の長さ・太さなどを調整していきます。また麺づくりの知識も豊富に備えておりますので、どういった麺がいいかなどの
ご相談もお気軽にお寄せください。
ご依頼から
製造・納品までの流れ
実店舗をお持ちの方、開業予定の方、是非ともご連絡ください!
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。
個人の方はお断りしています。ご了承くださいませ。
1.お問い合わせ
2.お見積もり
3.麺の試作
4.製造
5.納品
配達・配送エリア
下記のエリア内のお客様には配達にてお届けが可能です。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。
日時はご相談の上決めさせていただきます。素材の質を落とさずお手元にお届けいたします。
自社車両による配達
- 千代田区
- 中央区
- 港区
- 新宿区
- 文京区
- 大田区
- 台東区
- 墨田区
- 江東区
- 品川区
- 目黒区
- 世田谷区
- 渋谷区
- 中野区
- 杉並区
- 豊島区
- 北区
- 荒川区
- 板橋区
- 練馬区
- 足立区
- 葛飾区
- 江戸川区
配達業者による配送
東京23区外の市および周辺の県は配達業者にて配送いたします。
配送・配達エリアも随時拡大中!
ぜひ一度お問い合わせください。
ぜひ一度お問い合わせください。
麺のサンプル送付依頼
・
お問い合わせ
麦笑製麺所へのサンプル・お問い合わせは、こちらのお問い合わせフォームよりお送りください。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
*印の項目は必須項目となっております。
麺の製造や、製造可能な種類など、なんでもお気軽にお問い合わせください。
※個人のお客様はお断りしております。ご了承ください。
*印の項目は必須項目となっております。